豚タン
熟成イベリコ豚タン 200g
豚タンは上質な脂が特徴的なイベリコ豚を使用。 三陸宮古の塩をベースにした味付け、機械を使わず一枚一枚を丁寧に手作業でカットすることで出せる絶妙な食感、歯ごたえ、柔らかさをぜひご堪能ください。 豚タン特...
¥2,380(税込)
豚タン
豚タンは上質な脂が特徴的なイベリコ豚を使用。 三陸宮古の塩をベースにした味付け、機械を使わず一枚一枚を丁寧に手作業でカットすることで出せる絶妙な食感、歯ごたえ、柔らかさをぜひご堪能ください。 豚タン特...
¥2,380(税込)
牛タン
宮古市川井地域で育てた「片面赤紫蘇」を使用。肉厚で香り高い赤しそは、熱を通した瞬間に爽やかな香りが立ちます。 ハンバーグは牛タンをブレンドしたタネを使用。程よい歯ごたえを感じることができ、紫蘇の風味と...
¥2,080(税込)
牛タン
宮古市川井地域で育てた「片面赤紫蘇」を使用。肉厚で香り高い赤しそは、熱を通した瞬間に爽やかな香りが立ちます。 原料に牛タンの先端側(タン先)を使用し、食べやすく2mm厚でスライスしております。より食べ...
¥2,180(税込)
こんにちは、【吉田精肉店】の通販サイトへようこそ!
当店はお客様に寄り添った商品をお届けするため、
何事にも手間暇を惜しまず、「おいしい」「また食べたい」とご満足いただけるよう、
試行錯誤を繰り返した商品をご用意しています。
普段の食卓はもちろんのこと、贈り物やお祝いごとなど、さまざまなシーンで喜ばれるお肉を全国の皆様へ!
当店こだわりの逸品を、ぜひご賞味ください。
お肉は原産国によって、味や肉質が大きく変わってきます。その中で、まずは自分たちで試食を繰り返し、味・品質ともに納得ができる原産国を選定し、仕入れを行っています。
人気商品の「三陸宮古の塩厚切り熟成牛タン」「漬け込み牛ハラミ」は一枚一枚、丁寧に手作業でスライスしています。手切りスライスを行うことにより、肉の繊維を壊さずカット!結果的に絶妙な食感を演出し、肉の旨味を逃すことなく、調理していただけます。
吉田精肉店の商品は、地元で作られる「三陸宮古の塩」をベースに味付けしています。三陸の海水のみで作られる「三陸宮古の塩」は、塩味の口当たりがまろやかで、しっとりとしているのが特徴。独自配合の味付けにより、シンプルながらも親しみやすい味わいとなっております。また、味付け後48時間の熟成期間を設けることで、余分な水分が抜け、肉本来の旨味が凝縮された商品が完成します。